Главное – ни в коем случае не стремиться к «идеальному весу», поскольку этого «идеала» в реальности не существует. У кого-то крепкое, приземистое телосложение, и желание достичь этой «нормы», не соответствующей его природной конституции, может слишком дорого обойтись. Важно не следовать направлению моды, а найти собственное рациональное решение вопроса о комфорте и весе тела. Безусловно, с учетом заданных природой конституциональных особенностей.

Люди в Сахаре отличаются высоким ростом и исключительной стройностью. Природа наделила их функционально оправданной, большой «поверхностью охлаждения». Обитатели полярных регионов, например эскимосы, маленького роста и округлых очертаний. Их тело способно идеально сохранять в себе тепло и защищаться от холода. Обитатель пустыни – плохой «утилизатор пищи», который превращает избыток питания в энергию.

Тот, кто живет в полярном регионе, должен превращать большую часть пищи в теплоизолирующие жировые запасы. В зависимости от того, где и как жили наши предки, мы сами принадлежим к тому или иному конституциональному типу людей, т. е. типу телосложения и функционирования организма. С этим почти ничего невозможно сделать, да и не нужно.

Однако мы можем взять на вооружение следующее правило: рост минус 100 – нормальный вес. Для женщин нормальный вес немного ниже. Мужчина ростом 1 м 70 см должен весить около 70 кг. Отклонение примерно на 10% в ту или иную сторону вполне допустимо, это не создаст излишней нагрузки на организм.

Женщина с таким же ростом должна весить от 56 до 66 кг, чтобы быть «в норме», при этом плюс-минус полкило значения не имеет. Проблемы создает избыточный вес, если он на 20% и более превышает норму. В этом случае нельзя требовать от организма большего, чем позволяет его конституция. Ссылаться при этом на «более крепкую» конституцию, значит, прятаться от реальности, поскольку при избыточном весе организму предъявляются завышенные требования.

Безусловно, существуют семьи, члены которых достигают преклонных лет, будучи весьма полными. Но использовать такие факты в качестве отговорки и оправдания собственного попустительства не стоит. Возможно, в таких семьях существует какой-то защитный механизм, выработанный поколениями, которым все остальные не располагают.

Избыточный вес создает сильную перегрузку для сердца. Соответственно, у толстых людей сердце часто увеличено и окружено жировым панцирем. Этот жировой панцирь все больше и больше начинает врастать в сердечную мускулатуру.

Обмен веществ, при этом, заметно ускоряется, объем крови увеличивается почти на два литра. Такой организм требует гораздо большего количества кислорода, а получает его почти всегда меньше, чем необходимо, так как сердце буквально сдавлено со всех сторон. Чтобы обеспечить мало-мальски нормальное снабжение, сердце должно биться быстрее.

Переутомление и дегенерация сердца хорошо прослеживается со временем по изменениям кардиограмм. Тучные люди, не шевельнув даже пальцем, уже испытывают гораздо большее перенапряжение, чем люди с нормальным весом. Неудивительно, что они все больше и больше избегают дополнительной двигательной активности и занятий спортом.

Первоначальная проблема, которая ведет потом к избыточному весу, в большинстве случаев возникает уже в 25 лет, т. е. тогда, когда прекращается рост и заканчивается развитие: взрослый организм требует примерно на треть меньше пищи. Поэтому еще молодые люди уже должны последовательно снижать количество пищи примерно на треть.

Так как этого, как правило, никто не делает, получаем избыточное количество потребляемой еды. Такое питание порождает проблему весьма значительного дисбаланса между потребностью и потреблением.

Почти так же, как и умеренное, разумное употребление пищи, важен и состав пищи. Она должна состоять примерно на 30% из жиров, на 12% из белка и на 58% из углеводов. Роковой порок нашего питания, как говорят ученые, состоит в том, что оно основано на белках и жирах. Таким путем мы можем буквально «наесть» себе инфаркт или инсульт.

Разумеется, раньше питание людей преимущественно состояло из продуктов растительного происхождения. И магическая формула здоровья гласит: пять порций фруктов и овощей ежедневно. Соблюдая все вышеперечисленные принципы здорового питания, можно прожить долго и счастливо.