Вы в последнее время больше времени проводите за покупками, изучая этикетки продуктов? Вы более тщательно планируете и готовите еду для себя и своих близких? К счастью, в эпоху химии, пищевых добавок и быстрого питания мы также повысили осведомленность общественности о здоровом питании.

Наличие множества ценных товаров дает вам огромный спектр возможностей. Однако вы точно знаете, что у каждой палки два конца … Так что проверьте, как и когда вы можете пересечь тонкую грань между разумом и навязчивой идеей. Узнайте, что такое орторексия!
Реальная история жизни.

Однажды врач описал интересное явление. Он на собственном опыте убедился, к чему может привести одержимость здоровым питанием. С детства он страдал аллергией, поэтому был вынужден исключить многие часто используемые продукты. Со временем, по его мнению, он все больше и больше внимания уделял приготовлению подходящей и здоровой еды. Мысль о меню на целый день занимала у него каждую свободную минуту, пока он, наконец, не начал пренебрегать своей семьей и профессиональной жизнью. Когда он стал одиночкой и его здоровье начало ухудшаться, он понял, что что-то не так. Это дало определение другому расстройству пищевого поведения.
Что такое орторексия?

Орторексия, наряду с более известной анорексией или булимией, классифицируется как широко понимаемое расстройство пищевого поведения.

Он начинается очень невинно с повышения осведомленности о влиянии пищи на функционирование тела. Идя дальше, мы начинаем исключать продукты, которые обычно считаются вредными для здоровья, такие как жареные продукты, фаст-фуд или сладости. Тогда мы все чаще начинаем посещать экологические магазины и внимательно читаем этикетки продуктов перед их покупкой. Звучит знакомо? Это неплохо – если мы остановимся на этом! К сожалению, для некоторых людей это не конец пути, и этого недостаточно, чтобы считать свою диету здоровой. Затем он начинает исключать все больше и больше продуктов, что приводит к дефициту питательных веществ, чувству усталости и общей слабости. Звучит не здорово, не так ли?

Орторексия – узнай вовремя!
На первый взгляд симптомы орторексии можно спутать с анорексией. В обоих случаях наблюдается резкое сокращение потребления продукта, но с одним ключевым отличием. При анорексии продукты количественно исключаются, в то время как в случае орторексии речь, безусловно, идет о качестве. Несомненно, все сводится к одному – похуданию и заметному ослаблению организма. Научные исследования показывают, что это расстройство поражает как женщин, так и мужчин, и в случае анорексии значительное преимущество имеют молодые женщины.

Где они?
Что ж, мы можем задаться вопросом, где же те люди, которые одержимы планированием своего ежедневного меню. Что ж, один из симптомов орторексии – асоциальность. Такие люди избегают встреч с друзьями, потому что боятся (обычно правы), что их ассоциируют с совместным приемом пищи, не отвечающим их требованиям. Фактически, планирование, покупка и приготовление еды отнимают у них все время и внимание, поэтому они не могут думать о общении.

Кто подвержен повышенному риску развития орторексии?
– люди, которые профессионально занимаются питанием – диетологи и технологи-пищевые, как группа, наиболее осведомленная о качестве и ценности питания,
– профессиональные спортсмены, для которых питание является одним из ключевых элементов достижения результатов и определяющим фактором самоконтроля,
– люди, соблюдающие диету с ограничениями, для которых формирование фигура – это жизненная цель и способ общественного признания,
– молодые люди, которые испытали чрезмерную опеку со стороны своих родителей, и аспект еды был полем для выражения бунта и демонстрации собственной автономии,
– веганы – отсутствие существенной подготовки или человек, ведущий такую значительную элиминационную диету, может иметь отрицательные эффекты,
– аллергикам – точно так же, как и вышеупомянутый врач, из-за плохой переносимости некоторых продуктов они исключают все больше и больше из них.

Влияние на здоровье
Мы уже помним, что одна из основ правильного питания – это правильный баланс ингредиентов в блюдах. В том случае, если из меню убрать большую часть ключевых продуктов, диета не будет удовлетворять потребности организма для его правильного функционирования. Со временем станут заметны последствия дефицита витаминов и минералов, которые необходимы для жизни. Когда они заканчиваются, у нас меньше воли и сил, ухудшается внешний вид, мы становимся более восприимчивыми к болезням, и наше умственное настроение значительно падает. Так стоит ли впадать в такие крайности?
Гиппократ скажет вам правду …
«Еда, питье, сон, плотская любовь – все в умеренных количествах».
Нет ничего, что могло бы быть против отца медицины. Давайте позаботимся о балансе в природе .. и в нашей жизни, и все будет на своих местах!