Как лучше питаться, какими продуктами и в какое время? Эти вопросы не дают покоя большинству людей. Ведь, согласно статистике, проведенной недавно среди населения стран Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), более 50% имеют вес избыточный или граничащий с ожирением.

Попытки найти подходящую диету часто обречены на провал. Ведь даже при сбалансированной диете и занятии специальными упражнениями это не так просто сделать. Но если еще при этом руководствоваться лишь слухами и домыслами в области диет, то такой подход может свести на нет все усилия.

Есть довольно распространенное мнение, что похудеть можно, придерживаясь правила есть только тогда, когда голоден.

И отчасти это правда. Больше пользы для организма принесет частая и не обильная пища. Есть сведения, опубликованные Национальным реестром контроля за весом в США, о том, что люди, регулярно (каждые 4 – 5 часов) потребляющие продукты, богатые питательными веществами, «лучше питаются, меньше страдают от перемен настроения и даже могут думать более ясно». В то же время, если ждать, когда чувство голода заявит о себе, значит обрекать себя на усталость от переутомления, нехватки калорий и в итоге к поспешному восстановлению их пищей более энергетической, но менее питательной. Мы все, в общем, так и делаем, перекусывая на ходу хот-догами, гамбургерами, кофейными напитками, шоколадными батончиками и газировкой. Вспомните, как нас к этому подталкивает реклама: широко известный ролик про шоколадные батончики – белка в колесе, превращающаяся в человека (как ни странно) только тогда, когда голодна.

Гораздо более грамотно поступать следующим образом: определить для себя часы приема пищи, соразмерно своим потребностям, и питаться именно в эти часы, предпочитая полноценную пищу «перекусам».

Следующий момент – это необходимость выпивать определенное количество стаканов воды. Иногда звучит даже цифра 8. Вот, обязательно надо выпить 8 стаканов воды, каким бы ты ни был: толстым, худым, голодным, больным, в работе или на отдыхе.

Чистая правда состоит в том, что восполнять запасы воды необходимо. Причем именно воды, а не напитков. Попробуйте вспомнить, сколько воды вы пьете в течение дня?

Когда я впервые столкнулся с этим фактом, я был в шоке. Оказалось, что я практически не пью воду. Кофе, чай, напитки – это все еда в жидком состоянии. Правда, измерить количество получаемой организмом воды не так просто. И с напитками и с твердой пищей, вода все же попадает в наш организм. Допустим, печеный картофель состоит из воды на 75%!

Но пить 8 стаканов воды, оказалось слишком! И это только мой практический опыт. Многое зависит от того, где человек находится, чем питается, как расходует энергию и теряет влагу. Не стоит придерживаться каких-то цифр. Лучше прислушиваться к себе и восполнять запасы воды, остерегаясь при этом сладких напитков.

Бытует мнение, что здоровое питание стоит очень больших денег. Но тут есть способы экономии и перераспределения денежных средств.

Во-первых, свежие овощи и фрукты, а также мясо можно покупать у фермеров, а не в супермаркетах, где и свежесть и цена продуктов вызывают много претензий. Во-вторых, можно отказаться от какой-то, может быть и соблазнительной, но нездоровой пищи. Мясо не обязательно есть каждый день, как и торты, конфеты и выпечку. Тут все зависит больше от приоритетов, от установок на здоровый образ жизни. Кроме того, отличным способом экономии средств является участие в партнерских программах, когда пользующийся скидками на продукцию партнер, дополнительно получает вознаграждение от реализованной продукции, и тем самым уменьшает собственные расходы. Участвуйте в партнерских программах, связанных со здоровым образом жизни, и вы сразу убьете несколько «зайцев»: и здоровое питание получите и денег заработаете.

Еще одно довольно распространенное мнение связано с хлебом. Информация гуляет по миру, и уже ни для кого не секрет, что белый очищенный хлеб – самый бесполезный в плане витаминов и других полезных веществ, а серый – более полезный. Однако, производители хлеба научились придавать серому хлебу сходство с цельнозерновым, используя добавки и красители. Даже темно-коричневый хлеб иногда по своим питательным свойствам не лучше белого. В настоящем же цельнозерновом, производящемся из муки, в которой остались после переработки все питательные вещества зерен, содержание витаминов группы В, в разы больше.

При покупке такого хлеба отдавайте предпочтение составу, в котором содержатся цельное зерно, овес, цельные рис и кукуруза, гречиха или коричневый рис. Идеальным составом является тот, в котором есть пророщенные зерна, содержащие по максимуму витаминов, минералов, полезных жиров и волокон.

И наконец, самый, пожалуй, распространенный миф о том, что есть после 18 – 20 часов уже нельзя.

Я всегда в таких случаях вспоминал про вахтовиков, или тех людей, которые вынуждены ложиться спать поздно, за полночь. Если учесть, что среднее время перерыва между приемом пищи около 4-х часов, то нетрудно подсчитать, что уже в полночь пора принимать следующую порцию.

Считается, что пока мы спим, съеденная на ночь пища, не успевая перерабатываться, превращается в жир. Однако организм может накапливать жир в любое время суток. Кроме того, во время сна ему, хоть и в меньшей степени, нужно «топливо» для поддержания работоспособности. Вспомните, как тяжело приходится засыпать, когда ты голоден.

Так что, тут проблема даже не в том, когда мы едим, а в том, что мы едим. Съеденные на ночь овощи, фрукты или йогурт не добавят вам веса, но спасут от страшных беспокойных снов.