Вишня растёт во многих странах мира. Наибольший почёт она завоевала среди жителей Японии. Каждый год туда приезжают миллионы туристов, чтобы полюбоваться её цветом. Японская вишня (сакура) имеет невероятно красивый цвет, тем не менее она очень прихотлива – дерево может погибнуть даже от небольшой сломанной веточки.

Из вишни готовят множество вкусных блюд. Например, компоты, соки, варенье, желе, вишнёвые пироги и различные коктейли. Вот рецепт одного из них: Возьмите 15-20 ягод вишни без косточек, добавьте 100 гр. творога и 100 мл. кефира или молока и смешайте их в миксере. Такой коктейль очень полезен для фигуры и иммунитета.

Из вишневых ягод готовят также и напитки такие как: домашнее вишневое вино и вишневую наливку. Эти напитки имеют прекрасный вкус и аромат. Сорта вишни делятся на две группы по цвету ягод и по цвету сока:   морели (или гриоты) и аморели. Морели более кислые на вкус, имеют тёмно-красные, бордовые  плоды и такой же насыщенный цвет  сока. Цвет, вкус и аромат вишни этих сортов хорошо сохраняется при всех видах переработки.

Аморели – светло-розовые или светло-красные ягоды с бесцветным соком, они сладкие, а  употреблять их лучше  в свежем виде. Содержание полезных веществ в вишне зависит от сорта. В ягодах   вишни содержится  8-12 мг% сахаров, 0, 8-2, 1 мг% органических кислот, до 0, 8мг% минеральных солей, а содержание витамина С в некоторых сортах вишни до 20 мг%. Чем полезна вишня для здоровья? Вишня способна выводить из организма радиоактивные и токсические вещества, кроме того она задерживает развитие вредных микроорганизмов.

Вишня рекомендуется как жаропонижающее и отхаркивающее средство. Обладает антисептическими свойствами, повышает аппетит и регулирует деятельность кишечника,   снижает повышенное давление, предупреждает расстройство нервной и сердечнососудистой систем. Во всех сортах вишни содержится необходимый для кроветворения рубидий, поэтому её можно считать природным лекарством от анемии.

Вишню часто рекомендуют употреблять при ослаблении организма после тяжелых заболеваний. Чем полезна вишня для красоты? Вишню используют  в косметических целях для ухода за кожей лица. Маски из вишни – несколько простых рецептов читайте в следующей статье.