При похудении в организме возникают потребности, которые можно удовлетворить при помощи белковой пищи. Если Вы хотите похудеть, и при этом не нанести вред своему здоровью, то, уменьшая объем употребляемой пищи, необходимо присутствие в рационе определенного количества белка. Сегодня речь пойдет о белковых диетах.

При обычном питании белковая пища составляет 10-15 % рациона. Соотношение жиров и углеводов в различных диетах может значительно изменяться без нанесения вреда здоровью. Чего нельзя сказать о белке. Белок необходим организму не только для обеспечения энергозатрат (всего 10-15 % энергии организм получает из белка.

Для сравнения: 40-50 % из углеводов, и 40 % из жиров), но и для восстановления и обновления тканей. Ведь содержащие белок продукты богаты витаминами и минералами. Кроме того, белок дает ощущение сытости, что немаловажно для тех, кто соблюдает диету. А также белковая диета обладает хорошими вкусовыми качествами. Основную часть белка мы получаем с животной пищей.

Растительная пища тоже содержит белки.  Рацион белковой диеты состоит из следующих продуктов: рыба, птица, мясо, творог, нежирный сыр, молочные продукты, яйца, грибы. В нижеприведенной таблице Вы можете поинтересоваться содержанием белка в 100 граммах продуктов:   Мы с Вами уже говорили о диете с низким содержанием углеводов. Ее тоже можно отнести к белковой диете (содержание белка будет составлять 20 % и более).

Были проведены эксперименты, когда содержание белка в рационе составляло 50 %. Рацион при такой диете состоял из курицы, рыбы, из него были исключены почти все углеводы и ограничено употребление других продуктов и напитков. При этом было отмечено, что при одинаковой калорийности, снижение веса при такой диете происходит быстрее, чем при диете с меньшим содержанием белка.

На первый взгляд, отличные результаты!   Но исследованиями было доказано, что такие замечательные результаты  не следствие уменьшения жира в организме, а уменьшение веса обусловлено уменьшением задержки воды в организме. Следовательно, это не настоящее снижение веса. А настоящее снижение веса происходит, когда человек потребляет меньше калорий вне зависимости от того, откуда они получены – из белков, жиров или углеводов.

 Поэтому, составляя рацион диеты, обязательно обращайте внимание на калорийность продуктов. Белковые диеты имеют ряд недостатков. Недостатки белковой диеты. 1. Они включают в себя малое количество разрешенных продуктов, отчего плохо сбалансированы. 2. Животные белки очень дороги с точки зрения потребительской стоимости. 3. Создают ложное впечатление потери веса (из-за потери жидкости). 4. При малом содержании жидкости создают опасность для здоровья. 5. Не способствуют приобретению навыков правильного питания для поддержания своего веса в норме в дальнейшем.  

Поэтому, если Вы являетесь приверженцем  питания продуктами, содержащими белок, обратите внимание на диету с низким содержанием углеводов. Большой популярностью у желающих похудеть пользуются низкокалорийные диеты а также полное голодание и чередование голодных и обычных дней. При помощи таких  методик действительно можно быстро снизить вес.

Проблема заключается в том, что при значительном снижении калорийности (300-400 ккал) организм сжигает белок и не использует его для восстановления тканей. А также может произойти замедление обмена веществ и уменьшение энергетических потребностей организма.

А это значит, что похудеть  будет еще сложнее! В случае употребления избыточного количества белка (в 2 – 3 раза превышающее потребности организма), организм может начать преобразовывать его в жир. Поэтому, избыточная белковая пища тоже может создать проблемы с весом. Если Вы хотите сбросить вес при помощи белковой диеты, не лишним будет проконсультироваться с врачом, который Вам порекомендует и индивидуально для Вас подберет диету.